-
Sklizeň
2007-2008
skončila a
zatím vše
nasvědčuje
tomu,ž e se
bude jednat
o korektní
ročník co se
týče kvality
a to i přes
některá
specifika
jako byly
vysoké
teploty
během léta a
s nadstandardními
výsledky pro
některé
odrůdy jako
je Merlot,
Shiraz a
Carmenere.
Na základě
všeobecných
hodnocení,
jedná se se
o značně
atypický
ročník –
nejchladnější
a nejsušší
zima za
posledních
40let,
teplota moře
2°C pod
historickým
průměrem,
chladné a
suché jaro,
vysoké
teploty
v březnu a
dubnu.
-
Kumulované
teploty byly
ve většině
údolí nižší
než
historické
průměry a to
i přes teplý
leden a únor
stejně jako
období
března a
duba. Pro
Vińa
Errázuriz to
byla úspěšná
sklizeň co
se týče
kvality, se
středními
výnosy, tak
jak jsem
předpokládali.
-
Ve všech
údolích
(pobřežní
Aconcagua,
Alto Maipo,
Casablanca,
Colchagua a
Curicó)
s jedinou
výjimkou
vnitrozemské
části
Aconcagua,
průměrné
kumulované
teploty
v období
říjen
2007-duben
2008 byly
vyšší než
v období
2006-2007.
Navíc mezi
jednotlivými
oblastmi
byly velké
rozdíly
-
Vnitřní
Aconcagua
vykazovalo
chladný rok
v porovnání
s historickými
údaji. Je
potřeba
zdůraznit
rozdílnost:
zatímco
vinice Seńa
a Max VI
vykázaly
velmi
chladnou
sezónu
s 1603
stupňo-dny,
což je o 30
méně než rok
předtím a o
celých 82
méně než je
průměr, Don
Maximiano
(Max I až 5)
získal 1644
stupňo-dnů
což je o 2%
více než rok
předtím, ale
o 4,2% méně
než je
historický
průměr.
-
-
V případě
pobřežního
Aconcagua (Chilhué
a Manzanar),
teplotní
kumulace
dosáhla 1519
stupňů což
je výrazně
více než
v roce 2007
(1375).
Analýzou
teplotního
chování
vnitřní
Aconcagua,
Casablanca,
Leyda a Alto
Maipo měly
chladné jaro
a během
prvních
měsíců
sezóny
(říjen až
prosinec)
byla
teplotní
kumulace
výrazně níže
než
předchozí
rok i oproti
historickým
tabulkám.
Pobřežní
Aconcagua,
Colchagua a
Curicó na
druhé straně
byly
vystaveny
teplotní
kumulaci od
začátku
sezóny,
která
vydržela po
celé období.
-
V údolí
Colchagua
byl velmi
teplý,
rekordní rok
dosahující
1700 stupňo-dnů, 6,4%
výše než
poslední rok
(1598) a
2,4% výše
než
historický
průměr,
zatímco v Alto
Maipo byly
podmínky
průměrné,
jen 0,8%
vyšší než
historický
průměr.
-
Od ledna
bylo
dosahováno
rekordních
vrcholových
teplot,
které
přesahovaly
37°C v Colchagua,
36°C 36°C v Curicó
a okolo
34°C v Alto
Maipo a v
Don
Maximiano v
údolí
Aconcagua.
V Casablance,
Leyda a
pobřežní
Aconcagua
dosahovaly
teploty více
jak 32°C.
Období
vysokých
teplot se
vrátilo i
v únoru (ale
již méně než
v lednu).
Stejně tak i
teploty
v březnu a
dubnu
výrazně
převyšovaly
teplotní
průměry což
mělo enormní
vliv na
zrání hroznů
a celkový
charakter
révy.
Jedinou
výjimkou
bylo vnitřní
Aconcagua
(vinice
Seńa a Max
VI), které
byly
vystaveny
teplotám o
1,5% nižšími
než rok
předtím a o
5,6% nižšími
než
historické
průměry.
-
-
Další značný
vliv měla
suchá zima,
kdy srážky
pouhých 92mm
reprezentují
pokles 60%
oproti
standardním
dešťům ve
stejném
období.
-
V říjnu 2007
byly dva
mrazivé dny
(7.10 a
18.10)
v údolí
Casablanca,
které však
neovlivnily
révu.
V ostatních
oblastech
teploty
neklesly pod
2° C.
Teplotní
rekordy
z ledna a
února
podpořili
fázi zrání,
stejně tak
však vedly
k určité
dehydrataci
révy a to
hlavně
v údolí
Colchagua,
což vedlo
k velmi
opatrnému
zavlažování.
Celkově
v tomto
údolí bylo
dosaženo
nižších
výnosů u
červených
odrůd,
hlavně
Cabernet
sauvignon.
-
Jedním
z klíčových
faktorů pro
tento ročník
byla otázka,
jak se
vypořádat
s vysokými
teplotami,
jaký zvolit
zavlažovací
princip a
jak hrozny
uchránit
před plným
slunečním
žárem.
-
V údolí
vnitřního
Aconcagua,
kde byly o
něco
chladnější
podmínky
bylo potřeba
čekat na
správný stav
zralosti
hroznů, což
opozdilo
sklizeň o
10-14 dní.
-
Díky suché
zimě
dosahovaly
hrozny
vysoké
stupně
zdraví. Na
druhou
stranu se
neprojevila
botrytída
v tomto
roce. Během
doby
dozrávání
byly pouze 2
deště,
které nijak
zásadně
neovlivnily
stav
dozrávajících
hroznů.
-
-
Co se týče
výnosů, byly
rovněž
zaznamenány
rozdíly
podle odrůd
a údolí. Sauvignon
blanc měl
vyšší výnosy
ve většině
údolí
s výjimkou
Casablanky.
Tam také
výrazně
poklesly
výnosy
Chardonnay.
Merlot se
blížil
očekáváním,
stejně jako
Shiraz.
Cabernet
sauvignon
byl o
15%-25%
nižší než
bylo
odhadováno
zatímco
Carmenere
přesáhlo
plánované
výnosy.
-
Co se týče
celkové
produkce
hroznů,
výsledek je
velmi blízko
poslednímu
odhadu
z prosince
2007 a o 12%
výše než
v roce 2007.
Chardonnay
je o 3,5%
níže než se
plánovalo,
zatímco
Sauvignon
blanc urodil
5% více než
bylo
odhadnuto.
Cabernet
sauvignon
byl o 11%
níže ale
stále o 7%
výše než
minulý rok.
To bylo
hlavně
způsobeno
nízkými
teplotami na
jaře v údolí
Aconcagua.
-
Výsledkem
malých
hroznů a
bobulí
v roce 2008
je dobrá
aromatický
charakteristika
červených
odrůd a
jejich
koncentrace.
Merlot a
Shiraz
vykazují
velmi dobrou
kvalitu
s dobrou
úrovní
tříslovin.
Top Cabernet
sauvignony
excelují
v kvalitě. U
nižších
kategorií je
možné
zaznamenat
určitou
nerovnováhu
v projevech,
které by se
však měly
vyrovnat
v průběhu
času.
-
Carmenere je
považováno
za výstavní
skříň co se
týč kvality
tohoto
ročníku.
Dobrá
rovnováha
mezi
zralostí a
živostí
vína, skvělá
intensivnost
vůně, dobrá
kyselina a
sametové
třísloviny.
-
U bílých
odrůd
v porovnání
s rokem 2007
může být u
Sauvignonu
blanc
zaznamenána
nižší
aromatická
intenzita.
Kvalita se
pohybuje
mezi dobrou
a velmi
dobrou. Od
chardonnay
očekáváme
plné, silní,
vyzrálé
víno, více
plné a
strukturované
než
elegantní a
svěží z roku
2007
